“威士忌”和“白蘭地”有啥區別?可別亂喝,喝錯了

2022051817:25

1.釀酒原料的區別

威士忌主要原料是“大麥”,根據原料類型可分為純小麥威士忌、穀物威士忌、玉米威士忌,葡萄酒與純小麥威士忌釀造味道最好,味道最醇厚白蘭地主要原料是葡萄,輔料為其他水果,制作工藝一般是將葡萄等水果原料經過發酵、蒸餾,得到高度酒精,倒入橡木桶中長時間貯存降低烈性而得到的蒸餾酒。

2.釀酒工藝的區別

威士忌推薦的釀造步驟包括發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌六個步驟。秩序不能被打亂,而陳化這一步是最關鍵的一步三年以上不陳釀的威士忌只能叫“蒸餾酒”,而不能叫“威士忌”,而這個陳釀步驟其實是存放在酒窖裏的。

白蘭地大多是葡萄酒,但白蘭地卻可以成為“葡萄酒中的靈魂”,普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的,白蘭地的制作步驟相對簡單,主要是將葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣,然後不斷發酵、蒸餾技術得到處理高濃度的基礎酒,之後再將其放入裝酒的橡木桶內長時間的陳放,從而能夠得到提高口感更加優質的白蘭地。

3.顏色的區別

當許多人聽到白蘭地名字中的“白色”一詞時,他們理所當然地認為白蘭地中的水是白色的大多數白蘭地飲料是棕色或紅棕色,而威士忌飲料通常稍微淡一點,主要是紅黃或金黃色,一些威士忌成分將類似於白蘭地的顏色類似於紅棕色。

4.口感味道的區別

白蘭地的生產過程比威士忌更簡單,所以白蘭地的口感比較辣,屬於口感強烈的葡萄酒,但力量相對較弱,不容易頭暈,因為水果的香味喝完後,你會感覺到一股甜甜的回味在你的口中

而威士忌的口感方面相對更加好入口進行一些,喝著自己比較爽口,口感不如白蘭地濃烈,但是威士忌喝完的後勁會更足,相對簡單容易出現頭暈,不過威士忌的味道會更加充滿濃鬱,因為穀物的多元化,相對缺乏層次感會更豐富,香氣可以更加需要濃厚。

5.喝酒方式上的區別

喝威士忌時,最常見的飲用方式是在一個方形的玻璃杯裏喝威士忌,冰塊和少量的小蘇打混合在一起,俗稱“冰飲料”。 這種飲用方式可以在很大程度上降低威士忌的強度,威士忌的飲用相對順滑,冷味可以極大地刺激味蕾。 以獲得更多層次的威士忌味道。

白蘭地通常是將酒加熱後飲用,俗稱“溫飲”。適量的加熱白蘭地不僅能有效降低辣喉的口感,還能更有效地激發白蘭地中的果香。但是,加熱溫度不是很高。通常白蘭地是用高腳杯喝的,每次只倒入幾十毫升的酒。然後把酒杯握在手心,慢慢順時針搖晃,讓手心的溫度慢慢激發白蘭地中的香味,從而品嘗到白蘭地特有的香味和口感。

威士忌和白蘭地來說最大的區別主要在於通過飲酒行為方式上完全滿足不同,威士忌需要提供冷飲,而白蘭地需要溫飲,並且威士忌一般用普通使用方形玻璃杯,而白蘭地需要用高腳玻璃杯,二者區別明顯。